酸辣汤的做法和配料,酸辣汤是很多年轻人非常喜爱的食物,味道又酸又辣,特别的开胃,做法也比较简单,准备的食材也很容易,一起来详细了解看看酸辣汤的做法和配料吧。

酸辣汤的家常做法(酸辣汤怎么做好吃又简单)

酸辣汤的做法和配料

食材:木耳2个,黄花菜一小把,香菇1个或2个,豆腐一小块,火腿少量,鸡蛋1个,注意原料不要太多,这些原料泡发后很出数,尤其是木耳,一个能泡好大,如果太多做的就不是汤了

步骤:

1、泡发木耳,黄花菜和香菇,30分钟即可。泡发的同时打一个鸡蛋。

2、将泡发好的木耳、黄花菜、香菇还有豆腐和火腿切丝,我这里切得有点大,呵呵。

3、做水放点盐,开后将木耳、黄花菜和香菇用水焯一下备用。

4、锅中放适量水根据你做的汤的多少,烧开后放入焯好的木耳、黄花菜和香菇。水再开后放入豆腐和火腿。

5、水开后,放入淀粉勾芡,让汤有一点粘稠,我这个大概放了7小勺,根据你的水量来放,稍微有些稠了就可以。

6、勾好芡后打蛋花,就是将打好的鸡蛋细细的淋到汤里,蛋花好后放2勺盐和适量味精或鸡精搅匀,稍等片刻关火。

以上就是小编为大家整理的酸辣汤的做法和配料的全部内容,希望这篇文章可以帮助到大家。