财联社5月25日讯(编辑 周子意)全球乳制品生产大国印度正面临着牛奶价格的上涨,预计直到11月份才会有所缓解。

印度第一大乳制品公司古吉拉特邦合作牛奶营销联合会(GCMMF)的前董事总经理RS Sodhi称,“在过去的15个月里,牛奶和乳制品的价格出现了惊人的增长,大约增长了14%-15%。”

导致价格飙升的原因主要是:饲料成本上升、需求增加、传染性牛病等。

经济挤压

印度是世界上最大的牛奶生产国,占全球牛奶产量的22%,其次是美国、中国、巴基斯坦和巴西。

根据大宗商品价格数据库Mintec提供的数据,从2021年11月到5月初,印度的牛奶价格从每升46卢比上涨到53卢比(3.93元上升到4.53元)。

印度同样是世界上最大的牛奶消费国,所以对印度人来说,这是一种经济挤压。Sodhi称,“在印度,每个家庭每天都买牛奶。人均消费量约为每人每天440克。”

更高的成本

与需求高峰季节同时出现的牛饲料价格上涨,助长了牛奶价格的飙升。

惠誉解决方案旗下研究部门BMI的大宗商品分析师Matthew Biggin表示,“饲料价格的上涨使农民不愿为他们的牛提供足够的饲料。”

据印度国家乳业发展局称,牛饲料通常由玉米、小麦、大米和燕麦等谷物组成。去年年中开始,由于全球供应链被扰乱,饲料的大部分原材料价格都出现了大幅飙升,目前仍处于高位水平。

Biggin称,除了饲料成本上涨之外,养牛户还必须面对更高的运输、储存和能源价格。

流行病

Biggin还指出,乳制品行业目前仍然受到新冠大流行的影响,需求受到打击,使得小农农场面临财务压力,并导致繁殖速度放缓。小农农场是印度乳制品行业的重要组成部分。

此外,印度数以百万计的奶牛群受到肿块性皮肤病的困扰,这种疾病导致牛群起水泡,产奶量减少。

数据公司Mintec的Andrew Woods指出,“据估计,去年有30多万头牛因肿块性皮肤病而死亡或消瘦,对牛奶产量产生了负面影响。”

价格将继续承压

BMI的Biggin表示,印度的牛奶产量“可能会继续承压”。当该行业进入需求旺季时,印度将增加对乳制品进口的依赖。

随着夏季的到来,对冰淇淋等产品的需求将上升,并且印度一些宗教节日将以牛奶糖果为主食,这些因素都将支撑牛奶价格在2023年继续处于高位。

Sodhi预计,在11月举行的排灯节(印度最大的宗教庆祝活动之一)之后,“(牛奶价格)可能会下降,但我预计不会大幅下跌。”