具体数据，截止开盘，沪指报3133.25点，上涨0.43%，成交额为3347.4亿元（上一交易日成交额为3625.07亿元）；深成指报10463.74点，上涨0.44%，成交额为4106.22亿元（上一交易日成交额为4666.93亿元）；创指报2100.26点，下跌0.11%，成交额为1871.82亿元（上一交易日成交额为2166.2亿元）。其中，统计显示，乳业概念股，平均上涨2.75%，股价上涨的有29只，涨停的有西部牧业。
乳业概念上市公司9月1日资金净流入情况来看，西部牧业位列第一位，主力净流入达到1.14亿元；鹏都农牧排名第二，主力净流入为4387.09万元；天润乳业排名第三，主力净流入2313.82万元。主力净流入排名前10的还有：益生股份、妙可蓝多、大北农、金发拉比、新农开发、新华百货、阳光乳业。
乳业概念上市公司9月1日资金净流出情况来看，伊利股份位列第一位，主力净流出达到-1.61亿元；洽洽食品排名第二，主力净流出为-2849.69万元；新希望排名第三，主力净流出-1118.26万元。主力净流出排名前10的还有：维维股份、皇氏集团、贝因美、金健米业、光明乳业、科拓生物、温氏股份。
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