氨基酸股票的龙头股有：

梅花生物（600873）：龙头股。3月7日盘后消息，梅花生物最新报价10.100元，3日内股价下跌2.97%，市盈率为7.01。

公司生产的味精和氨基酸产品在原材料供应和生产工艺上存在相似性，赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等全系列氨基酸产品与原有的副产品玉米胚芽、蛋白粉等在销售方面将对饲料企业形成良好的一次性配套服务和销售协同效应，多产品生产使得公司在供、产、销及研发等方面较竞争对手获得更佳的规模经济效应和协同效应优势。

氨基酸概念股其他的还有：

佳隆股份：近5个交易日，佳隆股份期间整体下跌3.99%，最高价为2.89元，最低价为2.83元，总市值下跌了1.03亿。

海思科：近5个交易日股价下跌5.02%，最高价为26.25元，总市值下跌了13.5亿。

津药药业：近5日津药药业股价下跌0.89%，总市值下跌了4385.45万，当前市值为49.34亿元。2023年股价下跌-1.78%。