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从茶叶的标准制定,就能反映出很多深层次的问题。从而能够揭示我们无法创新的根源所在。

茶是一种价值观,是审美,也是文化。而我们是如何认识这种价值观的,则是我们的方法论。我们对其他事物的认识方法其实也是相同的。

从茶叶的标准体系制定来看,我们的祖先以及我们,采用的是那种主观的方式去认识。茶叶好与不好,需要某些专家来品鉴。实际上这就是唯心主义哲学。

千百年来,我们从事茶专业的人,从未去深入研究过,好茶为什么汤是香的,是甜的,也从未定义过哪种茶是何种香,怎么产生的甜。茶气是由茶中的什么物质对人生理产生了影响,人喝茶感到愉悦是为什么。汤水生津回甘,茶汤软糯等等,专业的人去定义,使用的也是,高扬,高锐,米汤,蜜甜,内敛,醇厚,韵感,这样的词。我们目前的一些对茶的研究成果,仅在于各种汤色,浮沫所产生的原因。

正是因为你缺乏这种基础理论上的探索,使得我们无法构建一套科学完整的体系,让人们真正认识茶,懂得茶,也无从去着手创新开发新工艺,新品种。渥堆发酵,晾晒,杀青,揉碾,拼配等技术工艺,实际上是千万次实践经验而不能算技术。想创新成本极其高昂。

再转望我们其他的行业,无论从管理科学或自然科学多或少都有这样的方法论存生,除非是学来的。

因此,我们的教育应该从方法论开始,不要去灌输和洗脑。免得几十年后社会上各行各业仍然充斥着傻子和骗子。