正山小种是什么茶，茶叶一直是中国人生活中不可分割的一部分，历史文化背景悠久。中国文化中的“茶”字已经确定了几千年，是中国著名茶叶中的佼佼者。正山小种可以说是福建省文化和地理环境共同作用下形成的独特茶叶，给人一种诗意的感觉，在中国茶叶品类中极其赏心悦目。
正山小种是什么茶
正山小种是福建省宁德县和惠安县特殊地理环境下形成的代表性茶叶之一。它的名字来源于宁德的环城“正山”山系，指的是正山脚下的百个小镇，每个城镇，每个家庭都有采茶的习惯和技巧，因其地方特点而被命名为“正山小种”。
正山小种是目前中国最受欢迎的历史悠久的绿茶，具有很强的历史文化意义。其品质称为新鲜芽叶、白嫩肥芽叶、金黄色水、醇厚爽滑的口感。属于中普福建“绿茶”的尖端品种，在中国“绿茶”森林中非常出色，深受各界喜爱。
正山种茶色泽翠绿，汤色醇厚，香气浓郁甘甜，可以说是宁德绿茶的特色。正山小种含有茶多酚、茶绿素、茶碱、咖啡因、氨基酸和维生素，其中茶多酚是绿茶抗氧化的主要有效成分，对抗氧化、降血糖、降血压、增强脑力几乎是不可替代的。所以正山种茶的功效太多了，可以说是滋养身心、预防衰老、延年益寿的顶级食品。
正山小种做工雕刻多，独特、简约、现代。手工制作茶叶有十八个步骤，工艺复杂，是一门精雕细琢的艺术。正山小种的修剪和揉捻过程是最复杂的。想要做出高贵典雅的正山小种，每一步都要细致有针对性，有的追求才能达到完美的茶叶封建工艺。
正山小种有“山饮”之称，是福建宁德最著名的茶叶品种。几千年来，它以其独特的工艺和醇厚的口感深受人们的喜爱。古人认为它是财富和荣耀的象征。如今，宁德精品正山小种以其独特的工艺和香气仍然受到客人的喜爱，已经成为福建宁德最重要的茶叶品牌。正山小种可以说是张弓散射的中国著名文化茶，也是福建最具代表性的特色茶，也是中国四大名茶之一。它的每一点都在滋养着几千年的文化熏陶。
正山小种是什么茶类：
正山小种是红茶。也许很多人不知道正山小种是什么茶，其实它是红茶的一种，而且口感非常浓香，有点像桂圆的味道，也有点像松香，是一种全发酵的红茶，香气非常浓郁。茶叶是黑色的，但是泡出来的茶是深红色的，很多人喜欢这个茶。
正山小种的功效与作用：
正山小种一般有提神解乏、缓解疲劳、消炎杀菌等功效与作用。
1、提神解乏：正山小种能兴奋血管系统和心脏，强心，加速血液循环，促进新陈代谢，咖啡因能兴奋神经中枢，从而达到缓解疲劳的效果。
2、缓解疲劳：多酚、糖类、氨基酸、果胶等。正山小种与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，产生口腔湿润和凉爽的感觉。同时，咖啡因等物质有助于调节体温，促进人体代谢产物的散热和排泄，维持体内生理平衡。
3、消炎杀菌：正山小种中的多酚类物质具有消炎作用，儿茶素能与单细胞细菌结合，抑制和消灭致病菌。建议患者不要过量饮用，以免造成胃部负担。同时，多吃新鲜水果和蔬菜，不吃辛辣刺激性食物。
正山小种的冲泡方法：
具体步骤如下：
1、温杯洁具
向烧水壶中加入凉水（矿泉水、纯净水都可以），将水烧开。
之后将开水倒入白瓷盖碗和茶杯中，浸润茶具，约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净，此为温杯洁具。
2、投茶
用剪刀剪开泡袋，取5g正山小种放入茶则之中，再用茶匙将茶叶投入盖碗。
正山小种滋味醇爽甘甜，松烟香、桂圆干味馥郁，为优质红茶，冲泡时茶水比例为1：20.
110ml容量的盖碗，投茶5g即可。
3、注水冲泡
提起水壶，绕着盖碗边缘开始一圈一圈画圈注水，不宜高冲，也不要一下子注满。
水温为100℃，环绕注水可以让茶叶的每一根条索，充分与水和温度接触，从而使得深邃的茶香被彻底激发。
4、倒出茶汤
出汤原则为快出汤，不久闷（注水完毕之后5s内即可出汤），盖上盖碗盖子，持盖碗垂直90角，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。
这个过程要尽量快些，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净，这样做是为了不影响下一泡的口感。
正山小种是什么茶，古今中外都应该认同正山小种可以在泰山盛开，花多，岩贵，这就是正山小种的魅力所在。正山小种源于历史的深处，也是中国文化的精炼和沉思，这就是它的魅力所在，它正在等待作为当下最引人入胜的文化来展示宁德文化的魅力。
